guldkragens

Lördag redan tiden går så fort.. Idag har jag haft hand om min broder när pappa har jobbat.. Och då blir det matlagning för hela slanten... Broder står gärna nära hela tiden och kollar vad man gör för det kan ju hända att man får en liten smakbit :)
Köttfärslimpa med salami och champinjoner och potatismos blev dagens meny......

KÖTTFÄRSLIMPA:                                                                                

500g blandfärs
Salami                                                                                                            
1 burk hackade champinjoner
1 gul lök
1 ägg
1 vitlök
Ströbröd som svällt i lite mjölk
Salt
Svartpeppar
Soja
Öser köttfärslimpan med köttbuljong mellan varven
när den puttrar i ugnen
175 grader 45-60 minuter

Och naturligtvis hemmagjort potatismos...

Jag,pappa och brorsan har nu ätit med god aptit.
Nu blir det kaffe på maten och kanske en liten tupplur :)

Gjorde ju som sagt min julskinka igår..  Pappa och min broder var här på kvällen och provsmakade.. Den fick godkänt!
Nu på morgonen när man vaknade så sög det riktigt i tarmen efter en god skink macka :) 
Ingen mannagrynsgröt idag alltså..  Jag kokade den inte utan gjorde den i ugnen så smidigt..

Receptet!

* Vira in skinkan i aluminiumfolie
* Skär lök i bitar & lägg i
* Kryddpepparkorn ska också med
* In i ugnen ca 75 minuter/kg i 175 grader

Grilljering!

* 1 ägg
* Flytande honung
* Senap
Blanda allt och pensla skinkan strö över ströbröd.
In i ugnen ca 20 minuter tills skorpan fått lite färg. Ca 200 grader  Färdigt.. Bara till att avnjuta din skinka  
         

Ja kanske inte lätt kalori mässigt sett men jobbmässigt.

Kassler gratäng!!!
                                                                                                                                
*Kassler
*Broccoli
*Beaneas sås

Täck botten i en ungsform med broccoli
Skiva kasslern tunt och täck broccolin med den
Häll över beaneas sås så mycket som du önskar.

In i ungnen på ca175 grader och låt stå där tills det börjar puttra och kasslerna har fått lite färg.
Serveras med potatis eller ris efter eget tycke och smak.

Smaklig måltid!!!